豆沙油糍粑的做法,沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好,然后按步驟開始做,記得控制好火候。
1.1蒸熟的米飯
2.2糯米泡兩三小時,加上大米,加入平時蒸大米飯少一些的水
3.1紅豆沙加糯米粉拌均勻
4.2往熟米飯中趁熱加入糖,再用搟面棒開始舂米飯,不要舂到像手工糍粑那樣不見米粒。這款只用使一半的工夫,舂至米很有粘性,但還能看到大概的米粒狀
5.1再利用食品袋,把米飯卷起來
6.2將食品袋剪開,攤平抹薄油,把米飯入在上面,整平整,抹上紅豆沙
7.把它放入容器中,我用的是吐司模。再用力把米飯壓緊
8.冷藏兩小時,取出
9.切成0.8cm左右的片狀
10.鍋中熱油,下入糯米片
11.中火炸至兩面黃
12.取出,控油即可
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴,看著他們品味美味的笑容,我想主婦們是最高興的,那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的豆沙油糍粑。