冰凍雞爪只是一種食材，我們可以將它解凍之后制作成各種美味的食物，比如泡椒雞爪、鹵雞爪或者鹽焗雞爪等，這些雞爪的做法都是大家比較喜歡吃的，所以我們建議大家可以來(lái)了解冰凍雞爪的制作方法，而且冰凍雞爪含有很多的膠原蛋白，是可以很好的起到緩解皮膚衰老的效果以及軟化血管的。

材料

冰凍鳳爪(雞爪)，泡椒，泡姜，泡野山椒，花椒，紅蘿卜，芹菜，洋蔥，泡菜鹽，白酒，白砂糖。

做法

第一步

鳳爪解凍后洗凈，將指甲剪掉，切成兩半。燒一鍋清水，先將鳳爪煮。撈出，瀝干。

第二步

另起一鍋清水，放多多的泡菜鹽(一定不能少)，然后放入切成小塊些的泡椒、泡姜、泡野山椒、幾片紅蘿卜、一根芹菜、幾片蔥、幾顆花椒，煮開(kāi)。撒入一點(diǎn)白酒和一點(diǎn)白砂糖。將煮好的鳳爪放進(jìn)去，泡上一天，入味就可以吃了。

雞爪的功效與作用

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時(shí)，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。