我媽從工作上面退下來之后就開始研究養生，比較感興趣的是做藥膳，有時候來看我的時候也會做給我吃，這次來的時候帶了醋泡黑豆，這種食物怎么吃呢？

醋泡黑豆屬于常見的養生食材之一，黑豆對人體的益處還是比較多的，具有補腎明目，降脂降血糖等功效，對于美容瘦身也有一定的作用，黑豆中含有豐富的花青素，以食醋泡之能夠使得人體更充分的吸收分解花青素，從而起到一定的養生功效，醋泡黑豆的制作方法簡單易學，在食用方法上有一定講究，每次不用多吃，兩三粒即可，若是長期堅持食用，效果更明顯。