肝炎是肝臟炎癥的統稱。通常是指由多種致病因素--如病毒、細菌、寄生蟲、化學毒物、藥物、酒精、自身免疫因素等使肝臟細胞受到破壞，肝臟的功能受到損害，引起身體一系列不適癥狀，以及肝功能指標的異常。
1.適宜食材
- 1、以半流質飲食為主；2、食物要富含優質蛋白質；3、含微量元素的食物 。
2.禁忌食材
- 1、油炸、油煎類食物；2、各種糖及糖類制品；3、各種腌制食物 。
肝炎是肝臟炎癥的統稱。通常是指由多種致病因素--如病毒、細菌、寄生蟲、化學毒物、藥物、酒精、自身免疫因素等使肝臟細胞受到破壞，肝臟的功能受到損害，引起身體一系列不適癥狀，以及肝功能指標的異常。
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