前一段時間在看一個美食節目的時候上面說可以自己做香干，所以就想自己在家里面嘗試，請問香港應該怎么做才能好吃又營養呢？

如果是自己在家里面做香干的話建議最好是選擇老豆腐，然后再將豆腐撒上自己喜歡的調料腌制，等到一個星期之后相干就可以做好了，在腌制的過程中也可以在里面加一些白酒或者是白糖，白酒含有大量的酒精能幫助很好的隔絕細菌，而且還能散發出很濃的酒香，這樣做出來的香干就會好吃而且能促進食欲，而白糖則是能幫助相干發酵的東西，撒一些白糖能幫助很好地留住香干的味道。