咸雞蛋就是雞蛋通過(guò)食鹽腌制一段時(shí)間后變得有咸味了。很多人都喜歡吃咸雞蛋，但是有可能自己腌制的咸雞蛋會(huì)過(guò)咸。那這個(gè)時(shí)候可以在吃咸雞蛋的時(shí)候就著饅頭或者稀飯吃會(huì)稀釋咸雞蛋中鹽分。如果人攝入了過(guò)多的鹽分，長(zhǎng)期下去血壓會(huì)升高的，這就是高血壓發(fā)生的原因。也可以把咸雞蛋放入清水中浸泡幾天，這樣里的鹽分會(huì)進(jìn)入水中，從而起到稀釋鹽分的作用。