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簡(jiǎn)介
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。
季節(jié)春、夏
?功效與作用
1、提供給人體大量營(yíng)養(yǎng)
花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油,提供給人體大量營(yíng)養(yǎng)。
2、增加食品的美味
花生油含多種脂肪酸的甘油酯,增加食品的美味。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
花生油含多種脂肪酸的甘油酯,增加食品的美味。
?副作用(壞處)
無(wú)明顯副作用。
?能吃嗎
可以食用。
?怎么吃
建議食量:花生油每天25克,不宜多食,易發(fā)胖。
建議在正餐食用花生油。
花生油不可以直接食用。
?禁忌人群
無(wú)特殊禁忌
?適宜人群
花生油適合所有人特別是中老年人食用。
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