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白蘿卜

白蘿卜

詳情 | 圖片

簡介 白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

季節(jié)秋、冬

?功效與作用

調(diào)理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、開胃消食

?營養(yǎng)價值(好處)

1. 增強機體免疫功能:
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2. 幫助消化:
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;
3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收:
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

?副作用(壞處)

白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應(yīng)減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

1.白蘿卜宜生食,但平時不喜歡涼性食物的人最好熟食,每餐建議食量約為50~100克。
2.生食白蘿卜時,最好汁多辣少。
3.白蘿卜如要與胡蘿卜同食,應(yīng)加醋調(diào)和。

?禁忌人群

脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食白蘿卜

?適宜人群

一般人都可食用白蘿卜,慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜吃白蘿卜

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