簡介 生品是類黃色或暗綠色；焙焦品暗棕色，有特異香氣，味微苦，澀。咖啡因是咖啡中比較矚目的成分，咖啡因的作用極為廣泛。它可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒和思維靈敏。咖啡這一"提神"功效特別受歡迎。
季節夏、秋
?功效與作用
刺激中樞神經，促進肝糖元分解，升高血糖，有消除疲勞，恢復體力，振奮精神。?營養價值(好處)
咖啡豆中含有咖啡因，咖啡因能刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
咖啡豆不能直接食用，需要經過研磨，再泡成咖啡食用。咖啡豆不適宜過多食用，容易造成失眠。