簡介 鴿子蛋，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等所產的卵，被人稱為“動物人參”。 鴿子蛋的營養價值：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。

季節春、秋、冬

?功效與作用

補肝腎；益精氣；豐肌膚諸；助陽提神；解瘡毒；治療陽萎；營養不良

?營養價值(好處)

鴿子蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

將鴿子蛋煮熟與桂圓肉、枸杞、冰糖蒸開水食用，可以補腎益氣。
將鴿子蛋煮得微熟，去皮之后用于做為雞湯料煨燉，味道鮮美。
酒釀鴿子蛋，使鴿子蛋醇香甜嫩，而且營養豐富。

?禁忌人群

食積胃熱、性欲旺盛者以及孕婦不宜食用鴿子蛋。

?適宜人群

一般熱人群均可食用，特別是體質虛弱者，貧血者，高血壓患者，老年人和兒童適宜食用鴿子蛋。