簡介 紅豆沙簡稱豆沙。是用紅豆經煮熟去皮等工序制成的。是主要的餡料之一，很多美味的食品都會用到，例如月餅、元宵、粽子、包子等。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。紅豆還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。
季節(jié)夏
?功效與作用
有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效?營養(yǎng)價值(好處)
1. 紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2. 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
?副作用(壞處)
無副作用。?能吃嗎
可以吃。?怎么吃
紅豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成紅豆沙包，豆飯或豆粥，紅豆沙是科學的食用方法。