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番茄醬

番茄醬

詳情 | 圖片

簡介 番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品,一般不直接入口。番茄的番茄紅素有利于抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基,抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。

季節春、夏

?功效與作用

防癌抗癌、開胃消食、降血壓、抗衰老

?營養價值(好處)

1. 番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收;
2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基,抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
3. 醫學研究發現,番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌;
4. 番茄醬味道酸甜可口,可增進食欲,番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。

?副作用(壞處)

番茄醬制品中含有防腐劑等,吃得過多可能致癌。

?能吃嗎

可以,番茄醬中的番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用。

?怎么吃

番茄醬建議食量:每次15~30克,不宜多吃。
番茄醬建議在正餐食用較好。
番茄醬與某些食物同食會產生豐富熱量,正在減肥的人士慎食。

?禁忌人群

急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍患者忌食番茄醬。

?適宜人群

一般人群均可食用番茄醬。動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用,體質寒涼、血壓低,冬季手腳易冰冷者,食用番茄醬勝過新鮮番茄。

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