簡(jiǎn)介 排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類(lèi)，可以食用。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過(guò)后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。
季節(jié)全年
?功效與作用
滋陰潤(rùn)燥；益精補(bǔ)血；適宜于氣血不足，陰虛納差者。?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
排骨含有大量營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)和脂肪酸，且其所提供的血紅素半胱氨酸有促進(jìn)鐵吸收的效果，能改善缺鐵性貧血。?副作用(壞處)
排骨無(wú)副作用。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
排骨可以與蔥、姜、八角等調(diào)料一起翻炒，制作紅燒排骨。排骨可以與蓮藕、海帶等食物搭配煮湯，味道鮮甜可口。
排骨還是燒烤時(shí)的必備食物，香味撲鼻，口味獨(dú)特。