簡(jiǎn)介 彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬于雜交植物。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。在生物上屬于雜交植物，并不是轉(zhuǎn)基因食品，因此可以放心食用。是頗受歡迎的點(diǎn)綴、搭配型食材。
季節(jié)夏
?功效與作用
提高免疫力、開胃消食、提高代謝、祛斑?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、彩椒中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。2、紅彩椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
?副作用(壞處)
彩椒辛熱有毒，過食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
彩椒可以生吃，食用前先對(duì)半切開，去蒂及去籽，洗凈即可食用。彩椒如果要加熱，最好用大火快炒，以保持口感清脆和營(yíng)養(yǎng)成分。