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黑土豆

黑土豆

詳情 | 圖片

簡介 黑土豆薯形呈長橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發(fā)亮,富有光澤。果肉為深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強(qiáng)。果肉淀粉含量高達(dá)13-15%,口感較好,品質(zhì)極佳。該品種富含花青素,花青素除對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外,還可以增強(qiáng)人體免疫力,延緩衰老,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)視力。

季節(jié)夏秋

?功效與作用

養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、開胃消食、消除水腫、養(yǎng)顏、抗衰老

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

黑土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質(zhì)素等,被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

黑土豆富含花青素,多食可抑制自由基產(chǎn)生,有效抗衰老。
黑土豆不宜生食,適宜熟食。
黑土豆含有大量膳食纖維,可增加飽腹感,可作為減肥期間的主食,可適當(dāng)增加食量。

?禁忌人群

孕婦慎食黑土豆以免增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)。

?適宜人群

一般人均可食用黑土豆。

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