簡介 河豚，為哺乳綱淡水豚科動物的統稱。河豚的營養價值非常高，其中蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等的營養成分含量極其豐富，而脂肪含量卻很低。功效作用方面，河豚具有祛寒除濕、降血壓等功效，對治療腰酸腿痛，恢復精氣也有一定的功效。
季節全年
?功效與作用
味甘，性溫。有毒。能除風濕，補脾利濕。?營養價值(好處)
河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
河豚熟食：河豚有毒，不宜生吃，煮熟煮透食用為宜。河豚炒食：河豚適宜炒食，清炒反復翻炒至香味四溢。
河豚熬湯：河豚也可以熬湯，把放血的河豚灑鹽腌制10分鐘后放入湯中熬煮。