簡(jiǎn)介 海螺屬軟體動(dòng)物腹足類。產(chǎn)于我國(guó)沿海淺海海底，以山東遼寧、河北居多，產(chǎn)期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
季節(jié)春、夏、秋
?功效與作用
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)原色，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
紅螺的螺肉富含蛋白質(zhì)、維生素、以及鐵、鈣等多種礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，還能防治痔瘡、腳氣等癥狀。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
一般人群均可食用紅螺?怎么吃
紅螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。紅螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。