簡介 花菜一般指菜花,是一種十字花科的蔬菜,為甘藍的變種。花菜富含維生素B群、C。這些成分屬于水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào),也不適合水煮,是一種粗纖維含量少,品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。
季節(jié)全年
簡介 花菜一般指菜花,是一種十字花科的蔬菜,為甘藍的變種。花菜富含維生素B群、C。這些成分屬于水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào),也不適合水煮,是一種粗纖維含量少,品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。
季節(jié)全年