簡(jiǎn)介 黃骨魚(yú)一般指黃顙魚(yú),鲇形目,鲿科,黃顙魚(yú)屬。性味甘平。能益脾胃,利尿消腫。治水氣浮腫,即以黃顙魚(yú)配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚(yú)食豆,并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施,對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
季節(jié)全年
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、祛風(fēng)、消除水腫?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
清蒸黃骨魚(yú):黃骨魚(yú)肉質(zhì)鮮甜,清蒸最能凸顯黃骨魚(yú)的鮮美。黃骨魚(yú)燉湯:黃骨魚(yú)也可以用作燉魚(yú)湯,味道鮮甜可口。
香煎黃骨魚(yú):黃骨魚(yú)魚(yú)刺多,煎食香脆松酥,能直接把魚(yú)刺食用,口感極佳。