簡介 煎餅為漢族主食。以山東為盛，起源甚早。將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。
季節(jié)全年
?功效與作用
1. 消食煎餅多是用粗糧做成的，食用煎餅有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化
2. 有益牙齒
煎餅有勁道，耐咀嚼，常吃有益牙齒健康。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
維生素含量多、含有較多的膳食纖維、能中和人體的酸堿度。緩解疲勞增加體能。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
煎餅可充饑，可當(dāng)茶點(diǎn)，夜宵，但不可多食，每次以一個(gè)為佳，小孩或老人適當(dāng)減量。現(xiàn)在大多煎餅里含有雞蛋，高膽固醇的患者慎食。