簡介 雞蛋卷指的是用雞蛋烹制出的菜肴。
季節全年
?功效與作用
健脾養脾、養腎補腎、調理腸胃、提高免疫力、滋陰補陰
?營養價值(好處)
1、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。2、雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
3、雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
雞蛋卷可以直接食用，香酥松脆。雞蛋卷還可以做成各種口味，如海苔或者香蔥口味食用。