簡介 馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.促進(jìn)生長發(fā)育馬蹄糕有助于人體生長發(fā)育和酸堿平衡的調(diào)節(jié)，特別適合兒童。
2.降血壓
馬蹄糕可以降血壓，還能預(yù)防和治療癌腫。
3.整腸通便
馬蹄糕能夠促進(jìn)大腸的蠕動，達(dá)到潤腸通便的效果。
4.消熱解毒
馬蹄糕有明耳目、消黃疸、清熱解毒的功效。
?營養(yǎng)價值(好處)
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
馬蹄糕可熱食，亦可冷食，依個人口味。馬蹄糕可以蒸熟或煎熟后食用。