簡介 五香驢肉是中華傳統美食，魯菜的經典名菜，也是融智坊的招牌菜之一。其特點是色澤紅潤、肉質細嫩、味道醇厚、入口香爛、余味深長、油而不膩等獨特風味。驢肉是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類；脂肪熔點較低，易被人體消化吸收，利用率較高。

季節冬

?功效與作用

健脾養脾、補陽壯陽、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、安神鎮定、清肺潤肺、開胃消食、抗衰老

?營養價值(好處)

1、驢肉的肉質鮮香細嫩，味美可口，更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。
2、驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。驢肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是典型的高蛋白質低脂肪食物。
3、另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調養的人提供良好的營養補充。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

驢肉鮮嫩可口，建議清洗干凈后經過烹調至熟透再食用。煎炸煮炒皆可。

?禁忌人群

孕婦、有慢性腸炎、腹瀉、脾胃虛寒者忌食驢肉

?適宜人群

一般人均可食用驢肉。風眩肢攣，積年勞損，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，久病之后的氣血虧虛，陰血不足，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜者更宜