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紫蘇子

紫蘇子

詳情 | 圖片

簡介 紫蘇子,為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實。多系栽培。主產于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于濕地、路旁、村野、荒地,或栽培。喜溫暖濕潤氣候,以疏松、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。味辛,性溫。歸肺經。

?功效與作用

降氣消痰,平喘,潤腸.用于痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘.解表散寒,行氣和胃.用于風寒感冒,咳嗽氣喘,妊娠嘔吐,胎動不安.又可解魚蟹中毒.

?營養價值(好處)

紫蘇全株均有很高的營養價值,它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等。在嫩葉中每100克含還原糖0.68~1.26克,蛋白質3.84克,纖維素3.49~6.96克,脂肪1.3克,胡蘿卜素7.94~9.09毫克,維生素B1 0.02毫克,維生素B2 0.35毫克,尼克酸1.3毫克,維生素C 55~68毫克,鉀522毫克,鈉4.24毫克,鈣217毫克,鎂70.4毫克,磷65.6毫克,銅0.34毫克,鐵20.7毫克,鋅1.21毫克,錳1.25毫克,鍶1.50毫克,硒3.24~4.23微克,揮發油中含紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等。抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克。
紫蘇種子中含大量油脂,出油率高達45%左右,油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量占25%,內含18種氨基酸,其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。

?副作用(壞處)

《本草逢原》:"性主疏泄,氣虛久嗽、陰虛喘逆、脾虛便滑者皆不可用。"

?能吃嗎

?怎么吃

?禁忌人群

-

?適宜人群

一般人均可食用紫蘇子。

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